バニラエッセンスのおすすめ15選！料理研究家の愛用品をご紹介

メジャーなものからマイナーなものまで様々な調味料を製造する『ユウキ MC』が贈るバニラエッセンスは、300円以下というリーズナブルなお値段が魅力です。

天然のバニラビーンズから丁寧に抽出したオイルで、バニラ本来の柔らかく癖のない香りが楽しめるでしょう。

材料100gに対しておよそ７振程度で香りづけでき、またプリンやホットケーキに一振りするだけでも本格的な風味が楽しめます。

フードコーディネーター/細野沙也加さん

バニラエッセンスは、人口的に作られた香りのものと、天然由来の香りのも のと2種類がありますが、こちらは天然由来の方です。

他商品に比べて香りが強くないのが特徴です。その分調理の際に量を調整しやすく、使いやすいので重宝しています。

お菓子作りは料理と比べて、調理途中での失敗をカバーするのが難しいので少量ずつ香りが足せるのはありがたいです。

レトロなパッケージが特徴的なこの製品は、バニラエッセンスとしては大容量500mlで、頻繁にお菓子づくりをされる方におすすめです。

エタノールとカラメルといったような人口的な原材料で生成されていて、香りがとても強いのが特徴です。少量でしっかりと甘い香りづけができるでしょう。

レビューでも、その香りの強さに定評があり、少量で済むにも関わらず大容量なので一瓶で長く使える点も好評です。

さらに、お菓子づくりだけでなくボディソープに混ぜたり、部屋に芳香剤として撒いたりと様々な用途で使われているようです。

本格仕様の調味料やスパイスメーカーとして有名な『ギャバン』のバニラビーンズです。エッセンスやオイルよりも、バニラ本来の香りが非常に強いです。

バニラビーンズは、熱を加えても香りが飛ばないので焼き菓子などの風味づけに適しています。しかし、価格が割高なのが少々難点でもあります。

この製品は、600円代とバニラビーンズとしてはリーズナブルなのが魅力です。一瓶に二本のビーンズが入っているので、２回分といったところです。お試しでの購入にも丁度良いでしょう。

レビューでも、その豊かな香りは好評です。比較的リーズナブルな価格帯も好まれています。

高級感のあるパッケージが特徴のこの製品は、エッセンスでもオイルでもない「バニラペースト」という珍しい種類の香料です。

基本はバニラエッセンスやオイルと同じですが、こちらは振りかけるのではなくティースプーンで掬ってジャムのような使い方をします。

およそ11本分のバニラビーンズが濃縮されていて、バニラビーンズ本来の香りを損なわないように低温抽出されています。さらに種を加えているのでバニラ本来の香りがそのまま残っている点が魅力です。

レビューによると、バニラ本来の風味を大切にしているためか強い香りではなさそうです。そのぶん使いやすく、手作りプリンなどで使用されています。

フードコーディネーター細野沙也加さんおすすめの『ユウキ MC』のバニラオイルは、レビュー評価でも好評です。

こちらは「バニラオイル」なので、エッセンスよりも熱に強く、焼き菓子などの風味づけに使えるのがメリットです。価格も300円代で購入できるので、非常にリーズナブルでお得です。

レビューでも、やはり加熱しても香りが飛ばない点が好まれて、リピートされているようです。

しかし、やや香りが薄いという特徴もあり、この点を「使いやすい」ととるか「もの足りない」ととるかは人それぞれといったところです。

お洒落なパッケージのこの製品は、価格がやや割高です。その理由は、通常のバニラエッセンスとは一味違う「バニラエキストラクト」であるからです。

エッセンスもエキストラクトも、バニラをアルコールに漬け込んで香りを抽出するものですが、エキストラクトはエタノールや添加物などを一切使用せずにアルコールとバニラ抽出液のみで生成されたオーガニックな一品です。

そのため、通常のバニラエッセンスよりもバニラ本来の香りがしっかりと残っていて、上品で柔らかな風味が感じられます。

レビューでも、オーガニック特有の上品で自然な香りが非常に好評です。

こちらはバニラの鞘を乾燥させたものをそのまま使用した「バニラビーンズタイプ」のもので、価格はやや割高です。

この製品の最も特徴的な点は、日常使いがしやすいようにグラインダーにセットされているところです。容器を回すことで中のバニラビーンズを砕きながら粒状にして、回しかけることができるミルのような設計となっています。

本来はバニラビーンズは加熱の際に一緒に煮出すような使い方をしますが、こちらはプリンやラテなどにさっと振りかけることができるので用途がグッと広がります。

レビューでも、この設計の容器が非常に評判で、使い勝手が良さが好まれています。

企業名にも表記されていますが、『明治屋』は1885年（明治18年創業）の老舗ブランドです。そのため、こちらのバニラエッセンスもとてもレトロなパッケージが特徴的です。

バニラエッセンスといってもバニラは使用されておらず、エタノールとカラメルで豊かな香りを演出しています。

人口甘味料はイメージが良くありませんが、こちらは通常のバニラエッセンスよりも強い香りづけができるので長年リピートされている方が多いです。

レビューでも、「別メーカーのものを試しで購入してみたけど、結局これに戻りました」という声もあるほど癖になる風味なようです。

お菓子・パン作りの材料や器具の専門メーカーである『富澤商店』の贈るバニラエッセンスは、熟成させた深みのある香りが特徴です。

水溶性なので馴染みやすく、アイスクリームやプリンなどの冷たいスイーツに適しています。夏のお菓子作りにはピッタリの一品です。

さらに、水溶性を生かしてミルクやカフェオレなどに少し垂らせばカフェのような本格的な味わいになります。

バニラエッセンスは余ってしまいやすい調味料なので、このように手軽に使えるというのは嬉しいポイントです。

こちらの製品は、製菓材料を輸入・加工・製造を行うメーカーである『ホームメード』の贈るバニラエッセンスです。

このバニラエッセンスの特徴は、バニラをアルコールで抽出したエッセンスに、バニラビーンズをそのまま加えている点です。

そのため、粒々とした見た目で、通常のバニラエッセンスよりも豊かな香りが楽しめるでしょう。本来は熱に弱いバニラエッセンスですが、こちらはある程度加熱にも対応してくれるというメリットもあります。

レビューでも、通常のバニラエッセンスよりも香りが強い点が好評です。価格も決して高くはないのでコストパフォーマンスの良さが伺えます。

50mlの内容量で2000円弱というやや割高なこの製品は、天然オーガニック原料を使用した「バニラエキストラクト」です。

砂糖や添加物を一切使わず、アルコールで抽出した100％ピュアオイルとなっていて、バニラ本来の香りを楽しめる本格派な一品です。

実際に世界中のシェフやパティシエも使用しているようで、プロ御用達の一品と言えるでしょう。本格的なお菓子づくりをされる方にとてもおすすめできます。

レビューでも本格仕様による上品な香りは非常に好評で、決して安価ではありませんが非常にユーザーの満足度が高い製品です。

おしゃれな容器に入っている『プティパ』のバニラエッセンスは、高級バニラビーンズから抽出した贅沢な香りが特徴です。

熱を加えることでバニラの甘い香りがとぶため、ムースやゼリーなど、冷たいデザート作りに最適。調理中もバニラの香りに包まれて贅沢な気分を味わえますよ。

レビューでも、強すぎないほどよいバニラの香りが好評です。「初心者でも扱いやすい」「加熱してもバニラの香りがしっかり残る」といった声が見受けられました。

徹底した衛生管理の元で作られた、国産のバニラエッセンスです。手軽に試せる30gから、お菓子作りをよくする人にとっては嬉しい1kgの大容量サイズまで展開しています。

香りはやや弱めですが、バニラの爽やかな香りをふんわりプラスしたいときに活用できます。

密封性の高いガラス瓶に入っているうえ、しっかりと栓ができる構造になっているので長期保存にも最適。普段使いにストックしておきたい人におすすめですよ。

『Simply Organic』のバニラエキスは、高品質なマダガスカル産ブルボンバニラビーンズから作られています。

厳選されたオーガニック原料のみを使用しており、品質にこだわっているのが伺えます。アルコールフリーなので、バニラビーンズ本来の風味が楽しめるのもSimply Organicならではの魅力と言えるでしょう。

スポイトタイプではないため使う際には出しすぎないように注意が必要ですが、スイーツはもちろん、紅茶やホットミルク、フルーツジュースのアクセントにも大活躍です。

ストロベリーエッセンスやメロンエッセンスなど、さまざまな香りを展開している『GK』。中でもバニラエッセンスは、低温で作るお菓子、カスタードクリームやソースの香りづけにおすすめです。

バニラエッセンスの爽やかな香りが、牛乳や卵の独特な匂いを消して、上品なお菓子に仕上げてくれます。

レビューでは、「カスタードクリーム作りに役立つ」「コスパが良くしっかり香る」と評判の商品ですよ。

『cotta』のバニラオイルは、甘くてやさしい香りが特徴です。加熱しても香りが残りやすいため、高温で調理するクッキーやケーキなどの焼き菓子の香りづけにも活用できます。

コスパが良く、使い切りやすいサイズなので、お菓子作りが好きな人はもちろん、お菓子作りに初めて挑戦する人にもおすすめです。

レビューでは、「とても風味が良い」「香りが良く、焼き菓子全般に使っている」と高評価。一般の人だけでなくプロも愛用しているバニラエッセンスです。