日本酒おすすめ人気ランキング25選！プロも唸る最高の逸品もご紹介

近藤淳子さんのおすすめは、全国でブレイクし続けている富山県『富美菊酒造』の『羽根屋純米大吟醸スパークリング』です。

従来の羽根屋ブランドといえば、麗しくもグラマラスなジューシー感を楽しむことが出来ます。

特に、師走は、galaパーティーやクリスマス・パーティーシーズンですが、『羽根屋純米大吟醸スパークリング』は、華やかな存在感を与えてくれることでしょう。

ドレスアップした女性達にワイングラスを傾けながらぜひお楽しみいただきたい逸品です。

富美菊酒造は全てのお酒を大吟醸と同じように醸す事を信条とされています。

一年中お酒を醸し続ける四季醸造を少人数で続けておられます。お客様のためにという情熱と真心が、羽根屋をいただける幸せを可能にしてくださっています。

美酒アナウンサー/近藤淳子さん
お蔵を訪問した際には、気品あふれる『羽根屋』さんが、古き良き日本情緒あるお蔵で、杜氏を中心として、とても少人数で過酷な酒つくりをされていたことをリアルに知りました。

そして、一層、『羽根屋』さんのファンになりました。

無濾過生原酒である生まれたての透明感やみずみずしさに泡が加わることは、今しか体験できない日本酒の進化系です。

日本酒だけが表現できるスパークリング！シャンパーニュでもスパークリングワインでもない、お米の品ある旨味が弾けるという初体験を、この冬、してみませんか？

酒器はグラスの口のすぼまりが緩やかなワイングラスをおすすめします。

すぼまりが緩やかですと、飲むときに、顔と舌がグラスに対して水平方向になるので、お酒が舌の中心にのってから四方に広がります。

日本酒だけが持つお米の品ある旨味、ボディー感を一層、感じることができます。

『羽根屋純米大吟醸スパークリング』の上質な無濾過生原酒の特徴の一つに、余韻の仄かなほろ苦さと、生のコク深さがあります。白身魚や魚介類にほろ苦さを醸し出すジェノベソースがアレンジされているような一皿に相性が良いですよ。

乾杯酒はもちろんですが、ぜひ食中酒、お食事を楽しみながら珠玉の逸品をどうぞ。

シャンパンにはない、日本酒でしか表現できないスパークリングがここにあります。

ぜひとも、このクリスマスボトルを入手して、平成最後のクリスマスを特別華やかに彩ってみてはいかがでしょうか？

公式サイトで詳細を見る

福島県を代表する銘酒といえば必ず名前が挙がる宮泉銘醸の『写楽』です。

写楽は日本酒鑑評会で数々の賞に輝いた実績があり、その人気はルートを持っている居酒屋さんでも入手困難となることもあるほどです。

写楽の中でも、人気が高いのがこちらのラベルに記載されている「純愛仕込み」。

「米を愛し、酒を愛し、人を愛し、皆様に愛される酒をめざす」という、現4代目の想いが詰められています。

フレッシュ感の中にもコクがあり、お米の味がしっかりとあることが特徴的。

切れ味が抜群なので食中酒に最適です。

「どの酒を選んでも写楽は外れた事がない」「いつ飲んでも美味しい旨味のあるお酒」といったレビューも後を絶たず、全国的にファンが多いブランドです。

• おすすめの飲み方：◎冷酒、◯燗（人肌燗、ぬる燗）
• 原料：米・米麹（會津美里町産五百万石100％）
• 精米歩合：50%
• 日本酒度：+1
• 酸度：1.3
• アルコール度数：16

『風の森』は2019年で創業300年を迎える奈良の老舗蔵、油長酒造の代表銘柄です。

ブランドを通して最大の特徴が純米造りであり、無濾過、無加水の生酒であること。

従来の日本酒は絞った後に濾過や加熱殺菌することで劣化を防ぎますが、冷却機能の高い独創的なタンクを導入し、今の時代だから造れるお酒を追求しています。

自然な炭酸ガスが残った状態のまま瓶詰めされているため、開栓直後はプチプチっとしたフレッシュさのある優しい発泡感を楽しめます。

数日冷蔵保存し炭酸ガスが無くなって落ち着いた状態も、また違う米の旨みや果実のような香りがたつので、1本で2度美味しいお酒です。

• おすすめの飲み方：◎冷酒（要冷蔵）
• 原料：米・米麹（奈良産秋津穂100％）
• 精米歩合：65%
• 日本酒度：+3.5
• 酸度：ー
• アルコール度数：17

『 澤屋まつもと 守破離 』も創業220年と長い歴史のある京都の酒蔵、松本酒造の代表銘柄です。

現在は若き2人の兄弟が蔵を担っており、弟で杜氏の松本日出彦氏は『醸し人久平次』の萬乗醸造で修業をしたことでも有名です。

守破離（しゅはり）とは、

• 守：伝統を守る
• 破：より良くする為に新しい感性で伝統を破る
• 離：守と破を大事にしながら、新しい流れを創造する

という茶道や武道にも用いられる精神のことです。

守破離ブランドの中で、この山田錦は「SAKE COMPETITION 2018」にて純米酒部門金賞受賞をした名誉あるお酒です。

開けたてはほのかなガス感が残っておりますが、飲み口はやわらかく、程よい酸や苦味が特徴で食事にもよく合います。

• おすすめの飲み方：◎冷酒、◯冷や
• 原料：米・米麹（兵庫県特A地区東条産山田錦）
• 精米歩合：50％
• 日本酒度：非公開
• 酸度：非公開
• アルコール度数：15

赤い兜のラベルが目をひく赤武酒造の『AKABU』は、「美味しくないお酒は絶対に出さない」というコンセプトで2014年から始まった新ブランドです。

創業は明治29年と古いのですが、2011年の東日本大震災により岩手県上閉伊郡大槌町にあった蔵は形をなさないほど壊滅状態となりました。『浜娘』という代表銘柄へのファンも多かったことや、多数の支援者に支えられ2013年に盛岡市内で０から再出発しました。

この苦境を乗り越えてきたのは、なんと平均年齢20代の若き蔵人たちなのです。

AKABUはその若さ代表とも言える6代目古舘龍之介氏（25歳）が立ち上げました。

まだまだ新しいブランドですが、2017年には岩手県新酒鑑評会で最高賞を受賞するなど、今、最も勢いがあると言っても過言ではありません。

インパクトあるこのラベルを見かけたら、ぜひ手に取ることをおすすめします。

こちらの純米酒は果実のような酸味をほのかに感じますが、お米の旨みが強い事が特徴です。

• おすすめの飲み方：◎冷酒、◎冷や、◎燗（〜熱燗）
• 原料：米・米麹（岩手県産米）
• 精米歩合：60％
• 日本酒度：+1
• 酸度：1.6
• アルコール度数：16

季節のお酒のボトルが可愛いと評判の栃木代表格であるせんきんからは、毎年大人気の『仙禽　雪だるま』の時期が到来です。

「どぶろくが現代で造られたのなら」という想像の元で造られた微発泡タイプのにごり酒です。しかもただのにごり酒ではなく、純米大吟醸の活性にごり酒です。

みずみずしいラ・フランスや青りんご様の香りの広がり、

アタックのやわらかい甘さがシルキーに流れ、

後半はドライにフィニッシュ。

キメが細かく、実に繊細で緻密に造り込んである事を知る事ができるはずです。

仙禽 薄井氏コメントより

発売日を待ちわびているファン多数の雪だるまは、すでに完売のお店も出ておりますので、早めのチェックをおすすめいたします。

• おすすめの飲み方：◎冷酒（要冷蔵）
• 原料：米・米麹（麹米:ドメーヌさくら山田錦　掛米:ドメーヌさくら五百万石）
• 精米歩合：50％
• 日本酒度：-20.0前後
• 酸度：2.0
• アルコール度数：13

和歌山県でも山間の盆地に位置する平和酒造は、梅酒では国内トップクラスの人気を誇る酒蔵です。

この『紀土』は、フルーティーさや華やかさが特徴のブランドです。

価格帯がお手頃なのでお試しに買ってみたところ、紀土の虜になったという人も多く、コスパの良さも人気を高めている要因と言えます。

ピンク色の可愛らしいラベルが特徴の純米大吟醸は、メロンのような華やかさと柔らかな口当たりが女性からも高評価を得ています。

• おすすめの飲み方：◎冷酒、◯冷や
• 原料：米・米麹（山田錦）
• 精米歩合：50％
• 日本酒度：非公開
• 酸度：非公開
• アルコール度数：15〜16

新潟を代表する日本酒の一つである八海醸造の『純米大吟醸 八海山』。

淡麗辛口ではありますが、やわらかな口当たりのため辛口が苦手な人でも飲みやすく、くせのない透明感あるすっきりとした味わいと上品な甘さが味わえます。

食前酒としても楽しめますが、食中酒として最適で、濃い味の料理との相性は最高。

また、フルーツなどのデザートのお供としてや、季節に合わせて飲み方を変えても美味しく頂けるので、シーンを選ばずに飲めるのがポイントです。

フルーティさは薄いので、フルーティな日本酒を探している人には不向きですが、辛口が苦手で辛口の日本酒を飲んだことがないという人には一度試してもらいたい日本酒です。

• おすすめの飲み方：◎冷酒、◎冷や、◎熱燗
• 原料：麹米/山田錦　掛米/山田錦、美山錦、五百万石他
• 精米歩合：45％
• 日本酒度：+4
• 酸度：1.3
• アルコール度数：15.5

米どころ新潟の加茂錦は、近年この『荷札酒』ブランドで一気に日本酒界の注目株に飛躍しました。

見た目も斬新なこの荷札酒をブランディングしたのは、加茂錦酒造の次期杜氏である田中悠一氏。弱冠25歳という若き新星の醸すお酒は、米を変えて、樽を変えて、火入れを変えてなど常にバージョンアップを狙っています。

「SAKE CONPETITION」などで入賞もしており、そのポテンシャルの高さに期待は高まる一方で、今に入手困難になる予感がするお酒です。

新潟らしい淡麗な味わいを持ちつつ、旨みが広がるバランスの良さに定評があります。

荷札酒ブランド同士を飲み比べすることもおすすめです。

• おすすめの飲み方：◎冷酒（要冷蔵）
• 原料：米・米麹（山田錦、雄町）
• 精米歩合：50％
• 日本酒度：非公開
• 酸度：非公開
• アルコール度数：13

酒蔵数は他地方に比べて少ない関東地方ですが、来福酒造という創業300年を超える老舗酒蔵が茨城県に存在します。

代表ブランドは『来福』で、その名を全国区にしたのは花酵母を使用して醸すという新たな挑戦を行ったからです。

華やかかつフルーティーで日本酒好きの女性から熱視線があった来福ですが、最近はイチゴの酵母を使って可愛いラベルを作ったりと、ラベル買いしてしまうファンも出てきております。

名前も縁起担ぎに良く祝い酒に選ばれる事も多いのですが、特にこの純米大吟醸は堂々たる金文字で新年用におあつらえ向きです。

入手困難な幻の酒米と言われる「愛山」を使った純米大吟醸は、なかなかお目にかかれないのでおもてなしでも喜んでくれることでしょう。

• おすすめの飲み方：◎冷酒、◯冷や
• 原料：米・米麹（愛山）
• 精米歩合：40％
• 日本酒度：＋2
• 酸度：1.2
• アルコール度数：16

福岡県の南部に位置するみいの寿は、全国新酒鑑評会で金賞を10回も受賞する言わずと知れた実力蔵です。

代表的なブランドである『三井の寿』の純米吟醸山田錦大辛口＋14は、大人気漫画スラムダンクの登場人物「三井寿（みついひさし）」を産んだきっかけということで、日本酒ファンだけでなく漫画ファンからも広く知られています。

名実ともに名を馳せるみいの寿は、季節限定酒もキュートなデザインで人気ですが、注目すべきはこちらの『ワイン酵母で作った純米吟醸酒』です。

その名の通りワイン酵母で醸し出しており、口に含んだ時に広がる酸味はやはりワインを思わせます。ワインでは気づかない酵母の味、日本酒ならではのお米の味が両方広がるお酒は一度飲んでみる価値あり。

キンキンに冷やしてワイングラスで飲むと、新しい楽しみ方が広がるお酒です。

• おすすめの飲み方：◎冷酒、◯燗（人肌燗）
• 原料：米・米麹（福岡県産夢一献）
• 精米歩合：60％
• 日本酒度：+2
• 酸度：2.3
• アルコール度数：15

『醸し人九平次 』を代表銘柄とする萬乗醸造は地元愛知にとどまらず、日本を超えてフランスのミシュラン3つ星レストランにリストオンされる実力派。

このブランドが誕生させた15代目 久野九平冶氏に憧れている杜氏や蔵人も後を絶たず、現代日本酒界においてパイオニアとも言える存在です。

グレープフルーツ、青、緑の香り。
白い花の香り。
香りから生命、その瑞々しさを感じることができます。
口に含むと蜂蜜のような甘さが広がり、その後直ぐに 柔らかな酸が広がっていきます。　
わずかにミネラルも感じます。

萬乗醸造公式サイトより

「このお酒の凄いところは毎年着実に進化するところ」「日本酒にハマるきっかけとなったお酒です」といったレビューも多く、虜になる人が後を立たないブランド主軸の品です。

ワイングラスで飲むのがおすすめです。

• おすすめの飲み方：◎冷酒
• 原料：米・米麹（山田錦）
• 精米歩合：50％
• 日本酒度：非公開
• 酸度：非公開
• アルコール度数：16

もはや「純米大吟醸」＝『獺祭』という強烈なインパクト位置についた獺祭ブランドは、日本酒にうとい方でも一度は聞いたことあるのではないでしょうか。

「日本酒が苦手だけど獺祭は飲める」というレビューは数えられないほどで、米を磨くということを世に大きく広めた革命会社です。今でこそ高精米の日本酒は増えましたが、そのきっかけやブームを作ったのは獺祭の誕生あってのものです。

日本酒造りの概念を覆した旭酒造は、山口県から世界へ羽ばたき海を越えて日本酒ファンを増やしていきました。

日本最高クラスの二割三分は祝いや贈答品として世界中で選ばれています。

その人気の秘密を探った記事なども目立つので、1つ2つ知っておくと酒席の会話のきっかけになることでしょう。

• おすすめの飲み方：◎冷酒
• 原料：米・米麹（山田錦）
• 精米歩合：23%
• 日本酒度：非公開
• 酸度：非公開
• アルコール度数：16

瑠璃色の透明瓶が高級感を引き立てる『上善如水 純米大吟醸』。

華やかな香り、キレのある酸味、水の柔らかさがまとまった、気品高い味わいが特徴です。

比較的価格が安いため、気軽に飲めるのも人気の理由の1つでしょう。

料理と一緒に楽しむのであれば、魚の刺身や海鮮サラダなどがよく合いますよ。

• おすすめの飲み方：◎冷酒
• 原料：‎米(国産)、米麹(国産米)
• 精米歩合：45%
• 日本酒度：非公開
• 酸度：非公開
• アルコール度数：16

『男山』は、北海道の中央・大雪山系の万年雪を源とする伏流水と、寒冷な気候風土に恵まれて造られた純米大吟醸です。

厳しい寒さの中でじっくり醸すことで、淡麗でありながらも上品で深みのある味わいに仕上がっています。

高級感を感じさせられる凛とした化粧箱に入っているのも魅力。

お酒好きな方への贈り物にもおすすめです。

• おすすめの飲み方：◎冷酒
• 原料：米・米麹
• 精米歩合：38%
• 日本酒度：非公開
• 酸度：非公開
• アルコール度数：16

日本酒が世界に広まったきっかけは、この『福寿 純米吟醸』の存在も欠かせません。

なぜなら、ノーベル賞晩餐会にて絶賛された日本酒だからです。それからというもの、様々な公式行事提供酒として登場しています。

ソムリエ世界一に輝いたパオロ・バッソ氏のコメント

「アロマティックな爽やかさと厚み、熟成度も兼ね備えている。香味が持続し、極めて上品だ。秋から冬にかけて旨みののった食材と組み合わせたい。」

神戸酒心館公式サイトより

福寿ブランドでも高規格なお酒は次々と誕生しておりますが、蔵ばかりか日本を代表するこの純米吟醸が不動の人気No.1です。

• おすすめの飲み方：◎冷酒
• 原料：米・米麹（兵庫県産米100％）
• 精米歩合：60%
• 日本酒度：＋2.0
• 酸度：1.4
• アルコール度数：15

福井県も人気のある酒蔵が多いですが、多くの日本酒ファンの心を捉えて離さないのが『黒龍』です。

大吟醸の市場流通が考えられ無かった時代に、全国に先駆けて商品化した黒龍酒造も日本酒の歴史に欠かせない存在となっています。

この純吟は、吟醸酒を誇る黒龍を語る上では外せない代表格です。

複雑で連想させられる香りの多さがとても楽しい。とろみすら感じる粘性を帯びたボディーは躍動感と瑞々しさを伴っており、豊かでバランスが良い印象である。そして、強さとほのかな苦味の引き締まりが後半に旨味を残している。

黒龍酒造公式サイトより

黒龍と並んで九頭龍ブランドの評価も高く、底力ある酒蔵です。

• おすすめの飲み方：◎冷酒
• 原料：米・米麹（福井県産五百万石）
• 精米歩合：55％
• 日本酒度：+4.0
• 酸度：非公開
• アルコール度数：15

水と米にこだわった純米吟醸です。

水は標高1,000ｍの「登屋山」中腹で採れる名水・高清水、米には南会津産の五百万石・夢の香・ヒメノモチを使っています。

高清水のまろやかさと米の旨味が相まって、爽やかな香りが楽しめる逸品です。

お酒好きはもちろん、日本酒初心者の方にもおすすめですよ。

• おすすめの飲み方：◎冷酒
• 原料：米・米麹
• 精米歩合：60%
• 日本酒度：非公開
• 酸度：非公開
• アルコール度数：15.5

原酒ならではの濃厚なコクと旨味が特徴の純米吟醸です。

昔から”梅錦の黒ラベル”と呼ばれている「酒一筋」は、強い酸味と香りのバランスが絶妙であることから多くの人々から支持を得ています。

味の個性が強いため、オンザロックで飲むのが通のたしなみ方。

うなぎやすき焼き、中華、肉料理などの濃厚な旨味を感じられる料理との相性は抜群ですよ。

• おすすめの飲み方：◎冷酒
• 原料：米・米麹（山田錦）
• 精米歩合：60%
• 日本酒度：非公開
• 酸度：非公開
• アルコール度数：16.9

亀泉酒造の『純米吟醸生原酒 CEL-24』は、土佐酒の1つ。

この商品の名称にもなっている「CEL-24」とは、高知酵母のことをいいます。

デリシャスリンゴやパイナップルの香りが高く、酸味と甘みの絶妙なバランスがまるで白ワインのよう。

キンキンに冷やして飲むのがおすすめです。

• おすすめの飲み方：◎冷酒
• 原料：米・米麹・水
• 精米歩合：非公開
• 日本酒度：非公開
• 酸度：非公開
• アルコール度数：14

栃木県の北関酒造は創業が昭和48年と日本酒界では新しい酒蔵です。

こちらの山埼杜氏は長野などで酒造りを覚えた後に新潟で越後杜氏となった経歴を持ち、その匠の技を存分に発揮しておられます。

全国新酒鑑評会では金賞を7回も受賞しており、その実力は確かです。

「気付いたらグイグイ飲んでいた」「冷酒でもお燗でも美味しいから、普段酒にしています」といったレビューも多く、雑味のない米の旨みが飲みやすいと評判です。

• おすすめの飲み方：◯冷酒、◎冷や、◎燗（〜人肌燗）
• 原料：米・米麹（五百万石・国産米）
• 精米歩合：58％
• 日本酒度：+4.0
• 酸度：非公開
• アルコール度数：15

赤いパックの日本酒『◯』でお馴染み、兵庫の超大手酒造メーカー白鶴酒造のお酒です。

兵庫県といえば酒造好適米代表、山田錦の誕生地。鑑評会では山田錦を使ったお酒しか表彰されない時代もあり、全国の酒蔵で使用されています。

この特撰は兵庫県産山田錦だけを使っているので、まさに兵庫の山田錦を楽しむためのお酒と言え、2017年にはモンドセレクションで金賞を受賞しました。

贅沢なスペックですが、手に取りやすい価格で展開しているのは大手メーカーの強み。

最近ではクラウドファウンディングを利用して、若手によるブランドを立ち上げたことでも業界を騒がせています。

• おすすめの飲み方：◎冷酒、◎冷や、◎燗（〜人肌燗）
• 原料：米・米麹（兵庫県産山田錦）
• 精米歩合：70％
• 日本酒度：非公開
• 酸度：非公開
• アルコール度数：14〜15

宮城の大きな酒蔵として有名な一ノ蔵は、元々は4つの蔵が一つになって始まりました。

スパークリング酒の『すず音』でもブームを起こしたことは記憶に新しいですね。

南部杜氏の集団はお米の旨みを引き出す技術はやはりトップクラス。この特別純米酒も米本来の柔らかい味わいがあり、とてもバランス感が良い一ノ蔵のスタンダードを思わせるお酒です。

適度に熟成を感じるので、幅広い温度間で楽しめるのが魅力です。冷酒ではキリッと、お燗をすれば酸味が程よく抑えられてお米の旨みが膨らんでいきます。

• おすすめの飲み方：◎冷酒、◎冷や、◎燗（〜上燗）
• 原料：米・米麹（宮城県産）
• 精米歩合：55％
• 日本酒度：＋1～＋3
• 酸度：非公開
• アルコール度数：15

高知県は全国の中でも酒呑みの県として有名です。そんな土佐の人々の舌を満足させてきたのは創業400年を超える司牡丹酒造。

『船中八策』という銘柄は、坂本龍馬が船中で明治新政府のあり方について考えた策に由来しています。歴史上の人物でも人気の高い坂本龍馬なだけに、幕末ファンにも愛され育ったブランドです。

海に囲まれた四国らしく、魚介類に合わせると最高に相性が良いお酒です。

レビューでも「坂本龍馬も飲んでいたのかもしれない・・・。」という思いを馳せながらカツオと一緒に楽しむ方がとても多いです。

• おすすめの飲み方：◎冷酒、◎冷や、◯燗（〜上燗）
• 原料：米・米麹（国産米）
• 精米歩合：60％
• 日本酒度：1.4前後
• 酸度：1.4前後
• アルコール度数：15〜16

各地で日本酒通をうならせる『菊姫』は、かの有名な「美味しんぼ」でも紹介され、その名を世に広めました。

蔵元は業界的にも厳しいことで有名。常識などをもろともせず、菊姫にしか出来ないお酒の研究に一途で、その代表となったのがこの「山廃仕込み」です。

山廃仕込みは、戦後に初めて菊姫が蘇らせた先人が育んできた伝統の仕込み方です。

正直、大吟醸のようなスッキリと香りの良いお酒が好きな方にはおすすめ出来ません。それくらい昔ながらの米の強さが引き立った、まさしく男酒なのです。

「燗が好き」「ドシッとくる日本酒を求めていた」という方におすすめです。

味噌煮込みなどの味の強いお食事にも合いますが、チョコレートやモンブランなどのデザートと合わせると新たな扉を開けますよ。

• おすすめの飲み方：◯冷酒、◎冷や、◎燗（〜上燗）
• 原料：米・米麹（山田錦）
• 精米歩合：70％
• 日本酒度：±０
• 酸度：2.5
• アルコール度数：16〜17

『大七純米生もと』は、日経新聞の土曜版NIKKEIプラス１『何でもランキング』において、“おせち料理によく合ってお燗にすると美味しい日本酒”の栄えある第一位に選ばれました。なんと次点へ２倍以上の差をつけての受賞です。

おせちに合うとは、つまり多様なお食事に合うということ。その幅の広さは和食だけではなく濃厚なクリーム料理や中華料理、ハンバーグまでとまさに万能の食中酒なのです。

生もと造り一筋の大七酒造は福島県に蔵があり、お燗にして美味しい東の横綱と形容されています。

　『香りは、白い花や白桃のコンポートのような上品な香りに、ミネラル香、そして生酛特有のクリーム系の香りと、ほのかに海のヨードの香りを感じる。味わいは、まろやかでバランス良く、余韻に心地よい旨味と酸味がコクを与えている。』（田崎真也氏・dancyu2001年3月号より）大七酒造公式サイトより抜粋

• おすすめの飲み方：◯冷酒、◎冷や、◎燗（〜上燗）
• 原料：米・米麹（五百万石等）
• 精米歩合：扁平69％
• 日本酒度：+3
• 酸度：1.8
• アルコール度数：15