【プロ監修】新潟の日本酒おすすめランキングTOP15｜選ぶコツも紹介

サケ・エキスパートの近藤淳子さんが選んだお酒は、Niigata Sake Loversが新潟県内の酒蔵と共同で作っている『純米大吟醸 繋ぐ』 です。

2013年に「新潟地酒を愛でる会」として始まったNiigata SAKE Loversは、日本だけでなく世界へ新潟のお酒を広く広めようと様々なプロジェクトを行なっている団体です。

そんなNiigata SAKE Loversが米作りから始め、確固たるこだわりを持っている新潟の酒蔵とコラボレーションをして作られる純米大吟醸は、酒蔵が変われど絶対の自信を持っておすすめできる銘酒です。

『繋ぐ』という言葉に込めた思いを最初の一口で感じられること請け合いです。

美酒アナウンサー/近藤淳子さん
各酒蔵さんも信念に沿って真摯にお酒を造っていますが、コラボレーションをすることで自社のお酒とは一味違う風を香らす純米大吟醸を醸していますので、飲み手としても新しい発見があるかもしれません。

画像：facebook.com

世界中の人と人を「繋ぐ」酒。

新潟と世界を「繋ぐ」酒。

そして蔵と蔵を「繋ぐ」酒。

米作りから始まり、仕込み、搾りそして盃を交わすその時まで、このお酒に関わったすべての人達を「繋ぐ」そして幸せにする味わい深いお酒がほしい。この強く深い思いを持って、品質、技、すべてにこだわり尽くした、純米大吟醸 繋ぐ。大切な人とぜひ、私達の愛情の結晶を味わってみてください。

参照：「Niigata SAKE Lovers」公式サイトより

日本一酒蔵の多い新潟県の日本酒が、毎月3銘柄飲み比べセットとしてポストに届く新しいスタイルの日本酒サブスク『SAKEPOST』。

蔵独自の個性や多様性を「飲み比べて楽しんでほしい」という思いから作られ、日本酒が詳しくない人でも頼めるように、銘柄は届くまでシークレット。

届くお酒は瓶ではなく専用のパウチに100mlずつ入っているので、後片付けも簡単であまり量が飲めない人でも飲み比べが楽しめるようになっています。

専用パウチにはQRコードが印字されていて、それを読み込むとお酒の銘柄だけでなく、酒蔵の情報まで確認できるようになっています。

公式サイトで詳細を見る

一番手軽な日常酒プランは1,210円(税込)から試せます！送料は264円でその他にもプランがありますので、気になる方は公式サイトから試してみてください。

「菊水は菊水らしさにこだわります」の言葉からも伝わりますが、菊水酒造の公式サイトを覗くだけで、受け継いできた本気のこだわりを受け取れます。

キングオブコンビニ酒と呼ばれるゆえんは、日本初の生原酒缶を商品化した挑戦と誰にでも気軽に飲んで欲しいという想いが全国の日本酒ファンに届いたからでしょう。

甘みも広がる濃厚な旨さは、生原酒ならでは。

新潟の地酒らしく、蟹の身はおろか蟹味噌に合わせても負けずに、むしろ味わいを広げるその口あたりに毎晩の晩酌酒とする方も多く見られます。

熱燗や冷酒以外にも、オンザロックや炭酸割りといった飲み方も楽しめます。

まさに「日本酒は吟醸酒や純米酒だけではない」という言葉が似合う力強さを持ったお酒です。

• 原料：米・米麹・醸造アルコール（新潟県産米100%使用）
• 精米歩合：70%
• 日本酒度：不明
• アルコール度数：19

文政2年(1819年）創業、県内最北の城下町である村上市に蔵を構える宮尾酒造株式会社の純米吟醸酒『純』です。

〆張鶴の銘柄自体、新潟地酒好きの中では人気ですが、中でも本品は値段も手頃ながら宮尾酒造のこだわる淡麗旨口を存分に楽しめます。

画像：item.rakuten.co.jp

そのままふくよかな味わいを楽しむこともオススメですが、 淡白なお魚料理やお野菜に合わせると、キリッと感やほのかな渋みが広がります。

• 原料：米・米麹（五百万石）
• 精米歩合：50%
• 日本酒度：+2
• アルコール度数：15

新潟の淡麗辛口を全国に広めた立役者といっても過言ではありません。

豪雪地帯でもある長岡市に蔵を構える朝日酒造のモットーは「酒づくりは米づくから」ということもあり、その恵まれた自然を活かしたお米作りと研究にも真摯を尽くしています。

鼻の奥を駆け上る芳醇な香りは、これぞ『純米大吟醸』といわんばかり。

画像：item.rakuten.co.jp

まずは冷やでの旨さを、常温になってからもなお広がるその旨さをぜひ堪能して下さい。

信頼と実績、ネームバリューから冠婚葬祭や贈り物では確実に喜ばれます。

• 原料：米・米麹（五百万石）
• 精米歩合：35％
• 日本酒度：+2
• アルコール度数：15.5

昨今の「淡麗旨口」という表現を認知させるのに、この『雪中梅』なしでは語れません。

毎日の疲れを癒す酒を作りたいという杜氏の想いから、淡麗辛口な新潟のお酒を踏まえた上でキレイな甘みを持つお酒を作り出し「淡麗旨口」という表現で形容されました。

蔵の所在地は農村地帯であり周囲には農作業をする人々が多くいました。
身体を使って仕事を終えた後、一日の疲れを癒すには甘口のほうが旨いだろう、それも飲み過ぎてはためにならない、２合ほど晩酌して満足できるような味が良いだろうということで、「雪中梅」の味が決まったといいます。

参照：「丸山酒造場」公式サイトより

この地元に寄り添う心を感じられる優しい旨みは、一度飲む価値ある銘酒です。

• 原料：米・米麹・醸造用アルコール（掛け米：五百万石、越淡麗、山田錦）
• 精米歩合：63％
• 日本酒度： -3.5
• アルコール度数：15〜16

白瀧酒造の主力銘柄 「上善如水」は日本だけにとどまらず海外でも高い評価を受け、広く知られています。中でも最高峰ともなる純米大吟醸は、まさに名を表す洗練された飲み心地で、同銘柄で飲み比べをしても違いは明らかです。

テレビで紹介された事も人気に拍車がかかり、Amazonの日本酒ランキングでも1位の常連に名をはせる名実ともに日本酒代表格となりました。

元々スタイリッシュなラベルでも人気の上善如水ですが、こちらはさすが純米大吟醸と言えるインパクト。

シンプルかつ堂々たる化粧箱から出てくる気品に溢れたブルーのボトルは、子供の頃プレゼントを開ける時のような高揚感に満ちあふれることでしょう。是非とも720ml以上のボトルでその特別感をお楽しみ下さい。

• 原料：米・米麹（国産米100％使用）
• 精米歩合：45％
• 日本酒度 ：+2
• アルコール度数：15〜16

八海山からは、年に一度しか発売されない人気の限定酒をご紹介します。

越後の候シリーズは、通称『青越後』『赤越後』と表現されることが多いですが、こちらは『赤越後』となります。

違いは青越後は本醸造、赤越後は純米吟醸ということです。見た目は名前の通り青字、赤字でラベルが見分けられます。

八海山は新潟を牽引してきた銘柄です。これが新潟のお酒か。というお米の強さや日本酒特有の鼻に抜けるアルコール感が特徴でもありますが、越後で候、特に赤越後に関してはフルーティーな飲み心地で日本酒に飲み慣れていない方からも「このお酒は美味しい！」と定評があります。

毎年12月に蔵出しされますが、予約をしてまでその到着を待ちわびる方も多数です。正月用、お歳暮用などにもニーズが高く完売必至の逸品です。

※こちらは生酒なので劣化を防ぐためにも、必ず冷蔵保存にてお召し上がりください。

• 原料：米・米麹（麹米：山田錦、掛け米：五百万石、その他）
• 精米歩合：50％
• 日本酒度 ：±0
• アルコール度数：17.5

そのパッケージ一つからもこだわりをヒシヒシと感じる『錦鯉』は、まさに金魚酒を揶揄された時代を一蹴すべくかもし出されたお酒です。

今代司は「金魚酒」ならず威風堂々たる「錦鯉」

このお酒は今代司酒造の在り方を体現するような、威風堂々たるお酒を造ろうという思いから生まれました。　

参照：「今代司酒造」公式サイトより

新潟にて戦後初、純米専門の酒蔵として全量純米仕込みを宣言した今代司酒造もまた、新潟県の革命家と言えるのではないでしょうか。

デザインだけでも世界各国の名だたる賞を受賞しており、錦鯉というモチーフであることや中身が日本酒ということから、日本を知ってもらうのに相応しい品として、国内だけではなく海外へのお土産にも人気があります。

日本酒をデータという頭で飲んでもらいたくない。という想いからスペックを非公開としておりますが、蔵元のひたむきな気持ちと丁寧なお仕事を感じ取れるお味です。

新潟駅から歩いていける立地で、来客者にも大変オープンな酒蔵さんです。酒蔵見学にも明るく、新潟に行く機会があれば是非とも訪れることをオススメします。

• 原料：米・米麹（国産）
• 精米歩合：非公開
• 日本酒度 ：非公開
• アルコール度数：17

『鶴齢』はお米の旨みが凝縮されたような、食事に合わせても負けない純米酒として人気のある銘柄です。

300年という長い歴史を感じられるラベルの純米酒や本醸造酒も日本酒好きからは引く手数多ではありますが、そのお米本来の味をしっかりとおさえながらの、やわらかく優しい甘みが膨らむ軽快さは純米吟醸ならではです。

鑑評会では熱燗の部で金賞も受賞しており、新潟の底力を合間見えます。

冷にするとワインのようにフルーティーで、ぬる燗くらいにじっくりと温めると柔らかさが広がるので脂の乗った焼き魚や冬場の鍋のお供に最適です。

• 原料：米・米麹（越淡麗）
• 精米歩合：55％
• 日本酒度 ：+0.5
• アルコール度数：15〜16

新潟地酒の中でも、贈り物として多く選ばれているのがこちらの『越後鶴亀　ありがとうラベル』です。

名入れ酒や感謝ラベルは多々見受けられますが、本品は『越後鶴亀　特醸　純米大吟醸』として通常販売されている酒蔵最高レベルの日本酒なので、味・品質まで誰にでも喜ばれることが想像つきますね。

ただただ、お客様にご満足いただきたい。という想いに一途で、全ての工程を手作業で行うあえての小仕込みに心底酒蔵のこだわりを感じます。華やかな香りの中に感じる上品さは、日本酒好きすらも唸らせることに違いありません。

• 原料：米・米麹（山田錦）
• 精米歩合：40％
• 日本酒度 ：+1
• アルコール度数：15〜16

自然に恵まれた佐渡に立地する北雪酒造渾身の本品は、国内だけではおさまらず海外からも表彰された至極品です。

山田錦の「Y」熊本酵母（協会9号）の「Ｋ」精米歩合35％の「35」から、この名が付きました。開封した時の華やかな香りに思わず唾を飲み込んでしまいますが、驚くのはその一口目。「これが日本酒なのか？」と疑ってしまうほどの柔らかさや、水のような清々しい喉越しと心地よさに心が躍ってしまいます。

「純米酒しか飲まない。」「日本酒が苦手だ。」という人にこそ飲んでいただきたい大吟醸酒です。

• 原料：米・米麹（山田錦）
• 精米歩合：35％
• 日本酒度 ：+3
• アルコール度数：16

五百万石を父に、山田錦を母に持つエリート米「越淡麗」を55％まで磨いて仕込んだレギュラー純米吟醸酒です。

米本来の味を重視しながらも、軽くソフトに仕上げられているため飽きずに味わえます。すっきりした口当たりとじんわり広がる旨みを感じることができます。

濃醇なのに重くない、まっすぐなコクのある旨口の純米酒です。「燗上がりは菊水いち」といった評判の声も上がっていて、燗にすることでコクの強さとふくよかな旨味を楽しめます。

また燗だけでなく、冷やして飲むとキレのいい飲み口に。毎日の食事を引き立たせる味わいで、晩酌にもぴったりですよ。

使用されている越淡麗は、「平成の名水百選」に選ばれた湧水「大出口泉水」が流れる棚田で育ったもの。それを100％使用し、大出口泉水で仕込んでいます。

旨みがありながら透明感がある味わいが特長。瓶燗冷蔵瓶熟成の純米酒です。

純米酒独特のまろやかさとキレの良い辛口の味わいが特徴の口当たりのいいお酒です。常温~上燗(20~50℃)まで暖めても美味しく飲むことができます。

新潟の地酒蔵「越後酒造場」の職人が磨き上げた技と、雪に明け暮れる厳しい冬、恵まれた越後銘水、そこから穫れる米。4つの要素が見事に調和した本格的な手造り蔵で製造されています。

牛丼チェーン店「吉野家」で飲めるお酒をそのまま商品化した本醸造生貯蔵酒です。新潟県産米を100%使用し麹米に酒米五百万石を使用しています。

なめらかですっと馴染む口当たりにすっきりとしたのど越し、心地よい香りもプラスされて旨、辛、酸のバランスが取れた淡麗辛口酒です。