トリュフ塩おすすめ15選！料理研究家のお気に入り＆人気ランキング

数多くの星付きレストランにも採用される『タルテュフランゲ』の世界でも屈指のトリュフメーカーが展開する白トリュフ塩。

本来、冬しか収穫できない白トリュフをシーズン以外にも味わってほしいという想いからはじまり、世界中のトリュフ塩ファンを魅了しています。

イタリア・ピエモンテ州で採れた白トリュフに、古くは9世紀から伝統的な塩の生産地で知られるフランス・ゲランド産の天日塩を合わせています。

フードコーディネーター/細野沙也加さん

同じシリーズで黒トリュフもありますが、白トリュフの方が、冬にしか採れない希少価値の高い製品なので特に気に入っています。

ふんわりと白トリュフの香りが楽しめ、フライドポテトなどの揚げ物によく合います。

また、ペペロンチーノのようなシンプルなパスタに合わせるのもおすすめです。また、パーティーで出すととても喜ばれますよ。

数多くの輸入食品を揃える『カルディ』で気軽に購入することができるのがうれしいですね。

肉料理からフライドポテトやサラダなど幅広く使うことができ、希少性の高い白トリュフの香りをご家庭で楽しんでください。

引用：sayu.jp

イタリア産の黒トリュフに、地中海の海水を使い、伝統的な海塩塩田製法「天日干し製法」を用いて作られるサルデニア島の海塩をあわせています。

塩の苦味を残さずに、しっかりと味わい深い塩の味にイタリア産の香り高き黒トリュフがとてもマッチしていることが人気につながっています。

レビューでは、オムレツをはじめパスタやサラダに使用している方が多くいらっしゃいました。

また「マイ塩」として持ち歩くほど使い勝手の良さがレビューに反映されているようです。

フードコーディネーター細野沙也加さんのおすすめがここでランクイン！

『タルトゥフランゲ』は、白トリュフの産地であるピエモンテ州に位置する世界でも有数のトリュフメーカーです。数少ない白トリュフ製品を取り扱うメーカーでもあります。

この白トリュフに合わせるのは、フランス・ゲランド産の海塩です。

古くは9世紀から伝統的な手法を用いており、フランス料理の名だたるシェフからも高い評価を受ける塩です。

レビューではオムレツや白ワインに合わせる淡白な品に合わせるのがおすすめという声もありました。

「値段と量がちょうどよく初心者でも扱いやすい。」「子供が好きで、継続購入している。」という声も見受けられました。

3位は、2位で挙がった『白トリュフソルト』の味違い『タルトゥフランゲ 黒トリュフソルト』です。

レビューでは、揚げ物やパスタ・オムレツに使用すると味が一段上がるというコメントもありました。また、オムレツについてはプレーンのオムレツがおすすめのようです。

一方で、プラスチック容器ということもあり、時間の経過によって湿気で固まってしまうとの声もございました。

すぐに使い切れない場合には、冷蔵庫など保管場所には気をつけたほうがよさそうです。

イタリア、ピエモンテ州で収穫される白トリュフを使用した、ガーリック風味の味わいのトリュフ塩。

白トリュフは希少で高価で販売されがちですが、こちらはリーズナブルに購入しやすいので気軽に試せるのも嬉しいポイント。

開封すると、トリュフの香りが豪華さを演出。
塩気がやや強めで、淡白になりやすい白身魚や、卵料理の味付けにはぴったりです。

『ジュリアーノタルトゥーフィ』は、1991年にイタリア・ペルージャのピエトラルンガに創業したトリュフメーカーです。

サマートリュフと言われる夏に採れる黒トリュフとフランス・ゲランド産の海塩をあわせた一品です。

近年、サマートリュフは他のトリュフに比べて価格が控えめのため、人気が高まっているトリュフです。

サラダや白身魚などさっぱりとした料理に使われることが多いですが、レビューではオムレツ・ステーキなど幅広く使われているようです。

また、コストパフォーマンスの高さから、トリュフ塩入門編としておすすめしている声も多数ございました。

『サバティーノ」は世界中に拠点を持つイタリアのトリュフメーカーで、数々の一流レストランにトリュフを卸す高級メーカーでもあります。

イタリア産のサマートリュフに、シチリア産の海塩を合わせたトリュフ塩で、開けた瞬間に強烈なトリュフの香りを感じることができます。

レビューでも、「このトリュフ塩は香りが違う！」「レベルが違う！」など普段のトリュフ塩では物足りないという方に好まれている一品です。

イタリア産の黒トリュフに、国産沖縄産の『まぼろしの熟成塩』を合わせて作られたトリュフ塩です。

『まぼろしの熟成塩』は、日本塩ソムリエ協会が手がけるカルシウム・マグネシウムを存分に含んだ沖縄産の熟成塩です。

レビューでは、食事からお酒のお供までトリュフの風味を味わえるという声がある一方で、トリュフ塩好きには少し、風味が物足りない方もいらっしゃるようです。

これからトリュフ塩を使ってみたいというトリュフ塩初心者向けの一品です。

世界的でも名だたるシェフの一人である「和久田哲也」さんが手がける「Tetsuya’s」で使われるトリュフ塩を製品化したものです。

イタリア・アブルッツォ産のサマートリュフと、同じくイタリア・シチリア産の海塩を合わせたトリュフ塩です。

粒も大きく、他のトリュフ塩とは少々違う独特の香りが特徴的との声が多くありました。

リピーターも多く、トリュフの香りを力強く感じたい方におすすめです。

7位で取り上げた『万葉創業社 トリュフ塩』の種類違いで、こちらはヒマラヤのピンクソルトを合わせた一品です。

レビューでは、少々振りかけると、トリュフの香りを感じることができ、

多めに振りかけると岩塩の旨味とトリュフの味を楽しむことができます。

『タルトゥフランゲ』の瓶入りトリュフ塩です。

レビューの中では、数々のトリュフ塩を試した上で『タルトゥフランゲ』社のトリュフ塩を選んだという声もありました。

容量は他の製品と比べて少なめですが、少量でも香りを味わうことができますので、充分に楽しむことができます。

プラスパウダー状に挽いたイタリア産ブラックトリュフを、天然の海塩と合わせた商品です。

新鮮な黒トリュフの香りがしっかり感じられる味わいを楽しめます。

スクランブルエッグ、パスタ、魚料理、フォアグラといった料理のほか、バターポップコーンなどのおやつにも合いますよ。

フランス西海岸・ブルターニュ地方のゲランド塩田から収穫される海塩「ゲランドの塩」に、イタリア・ピエモンテ州ランゲ地区産の香り豊かなトリュフをブレンドしてあります。

洗練されたデザインの化粧箱に入っているので、贈り物にもピッタリな高級トリュフ塩です。

少量でも贅沢な香りが楽しめるため、サラダやステーキ、パスタなど幅広い料理に活用できます。

イタリアトップクラスのトリュフメーカーであるウルバーニ社のトリュフ。トップクラスの味や質はそのままに、使いやすい量と価格での販売に踏み切った商品です。

トリュフはフリーズドライの状態で入っていて、香り高いのが特徴。料理にひとつまみ入れるだけで、本格レストランの味が再現できます。

オムレツなどの卵料理や、鍋料理に使っても美味しく楽しめますよ。

トリュフの老舗「サバティーノ」による、トリュフを使用した調味料です。食物繊維、鉄分、カルシウム、ビタミンを多く含むキャロブ（イナゴ豆のサヤ）に注目して開発されました。

キャロブは地中海沿岸で育つマメ科の植物で、粉末はココアの代用品として使用されることもあります。カフェインが含まれておらず、欧米ではエナジーバー（栄養補給のスナック）に多く使用されている食品です。

スープ、ジャガイモ、野菜、パスタ、ピザなどの料理にトッピングして味わってみてください。

ピンク色のヒマラヤ岩塩に白トリュフを加えた、トリュフ専門店としても名高いイナウディ 白トリュフ塩。

2023年『Italy Food Awards』の茸・トリュフ部門の最優秀賞を受賞するほどで、香り高いトリュフ塩として人気の商品です。

味の濃い料理にも負けない塩気、香り共に高級感を堪能できるので、シンプルな料理にも重宝します。

黒トリュフ塩も販売しているので、好みで選ぶのも良いでしょう。