片手鍋のおすすめ人気15選｜プロが使う愛用鍋をご紹介

スタイリッシュなデザインの調理器具を取り扱う『フィスラー』の片手鍋。ステンレス製で保温性が高く、じっくり味を染み込ませたい煮物料理にぴったりの鍋です。

この鍋は、加熱によって金属が膨張することを考慮し、底面は中心に向かって凹状にカーブしています。

実際の使用時に初めてフラットな状態になるよう計算されており、最も効率良く、均一に熱を回していくことができるデザインとなっています。

また、煮物などのトロ火調理に向いており、焦げ付かせてしまう心配なく、じっくりと煮込むことができます。

調味料エバンジェリスト/下倉 樹さん
ステンレスの鍋を探していて、出会ったのがこの片手鍋です。

手早く汁物を作りたい時などは、雪平鍋のようなアルミ製が良いですが、煮込み料理などを美味しく作るなら、断然ステンレス製がおすすめです。

料理を美味しくするのは、「フタが重い」もの。これはフィスラーの中でもフタが重いタイプの鍋なので、空気が漏れず、旨味を逃しません。

しっかり旨味を出したい煮込み料理やスープには、フタがセットになっている片手鍋を活用してみてください。

家電や調理器具を手がける『ドウシシャ』の片手鍋です。

18cmという使いやすいサイズで、ガラスのフタがついているのが特徴。調理中の様子を、フタを外すことなく見ることができます。

1番のポイントは、内面がフッ素加工されているということ。ステンレス製の鍋ですが、フッ素加工されていることで、焦げ付きにくく、汚れもすっと簡単に落とすことができます。

50万回の摩耗製試験にクリアしており、長く快適に使うことができると評判の片手鍋です。

『ジオ・プロダクトシリーズ』は、服部栄養専門学校校長を務める服部幸應先生が監修を行っています。

「食育」を最優先に考えて開発された調理器具。親子3代で使える品質と機能を目指しているそうです。

特に、機能美を重視し、使いやすく、無駄のない美しさを追求。

持ち上げやすい補助ハンドルや、液だれしにくいフチ、シンプルでお手入れが簡単な形状など、様々な工夫が盛り込まれています。

オールステンレス製なので、IH調理はもちろん、オーブンに入れて調理することもできます。

2位のアイテムと同じく、『宮崎製作所』が手がける片手鍋。1982年に誕生してから、ずっと愛され続けているロングセラーのシリーズです。

この鍋の素材は、ステンレスと鉄の2種。鉄をステンレスで挟んだ構造になっています。

この構造によって、熱がムラなく中の食材に伝わるため、煮込み料理にはぴったり。料理が冷めにくいところもポイントです。

また、料理しやすいことはもちろん、洗いやすさにもこだわり、すっきりしたデザインになっています。

丸みのあるフォルムと取っ手は、どこか懐かしい安心感のあるデザインですね。

取っ手が取れる調理器具でお馴染みの『ティファール』の片手鍋です。

この『IHルージュ・アンリミテッド』は、ティファール史上最高峰の耐久性を実現したチタン・アンリミテッドコーティングで、使い始めのこびりつきにくさが長く続く特徴を持ちます。

また、底面にある「お知らせマーク」は『ティファール』ならではの技術。食材を入れるタイミングが一目でわかります。

鍋の外面もふっ素樹脂加工のおかげでこびりつきにくくお手入れも簡単です。

創業80年を迎える、ホーロー製調理器具の老舗メーカー『野田琺瑯』。国内で唯一、鋼板の成型から焼成までを自社工場で一貫して行っています。

こちらのミルクパンは、そんな『野田琺瑯』のラインナップの中でも、とくに人気が高い片手鍋です。

「POCHKA（ポーチカ）」は、ロシア語で「つぼみ」という意味を持ちます。ぽってりとした可愛らしいフォルムは、花のつぼみをイメージして作られているんですね。

鍋の両側に注ぎ口がついているので、利き手を選ばず使うことができます。

従来の製品よりも耐久性がアップした「クランベリーレッド」シリーズのマルチパンです。
耐久性のあるチタン・コーティングによって、使い始めのこびりつきにくさが長続き。
さらに底面構造は丈夫になりましたが、より軽くすることで使いやすくなっています。
色合いも上品で、キッチンにも馴染みやすい。

ガス、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーターなど様々な熱源に対応していますが、残念ながらIHには対応していないので注意が必要。

ホテルやレストランなどで使う業務用の調理器具を扱っている『遠藤商事』の片手鍋です。

この鍋は、熱伝導率の良い鉄を、耐久性に優れたステンレス鋼で挟んだ構造。

食材に熱が伝わりやすいという鉄の特徴と、サビにくく手入れがしやすいというステンレスの特徴を併せ持っています。

また鍋の内面には500cc・1000cc・1500ccの目盛りがついているため、わざわざ計量カップなどを使う必要がなく、とても便利です。

『ビタクラフト』は、アメリカのステンレス調理器具メーカー。日本でも、プロや料理好きの方の中で、とても人気のあるメーカーです。

この鍋は、アルミとステンレスの多層構造。熱が伝わりやすく、焦げにくいため、肉や魚は素材の油だけで調理することができます。

余分な油を使わずに済むので、カロリーやコレステロールが気になる方にもおすすめです。

煮物、揚げ物、野菜の無水調理、炊飯、ケーキなど、様々な使い方ができるこのお鍋は、一家にひとつあるととても便利です。

8位と同じく『ビタクラフト』の片手鍋。こちらは小径ながらもやや深めで、1~2人分の調理に使いやすいミルクパンです。
おかゆや離乳食にも便利ですね。

ヘキサプライシリーズは発売当初から40年以上変わらず、『ビタクラフト』の伝統的なスタイルを受け継いできたスタンダードモデルです。
ヘキサは「6」、プライは「層」という意味で、耐久性にすぐれたチタン入り電磁性ステンレスを採用した全面6層構造となっています。
ステンレスにチタン入り電磁性ステンレスを採用したことで熱効率がアップしていて、「熱しやすい、熱を素早く伝える、保温性」という3点で優れた片手鍋です。

キッチン用品や調理器具を手がける『パール金属』のミルクパンです。

つぼのような丸いフォルムが特徴的なこの鍋は、ミルクを温めたり、離乳食を作ったりするのに使っているという方が多いようでした。

鍋の内面に目盛りがついていたり、ふちの部分に注ぎ口があったりと、使い勝手にもこだわって作られています。

特に注ぎ口について、「ゆっくり注いでもタレてしまうことがなく、これまでのストレスが解消された」という喜びの声が多く見られました。

ダイヤモンドコーティングでこびりつきにくく、丈夫で長持ちしやすい片手鍋です。落ち着いた色合いで、キッチンに置いた時もスタイリッシュに決まります。

汚れがつきにくいからお手入れも簡単に行えます。コーティングがはがれにくく、少ない油でもこびりつかないからヘルシーに調理を楽しめます。

IH対応（IH200V、IH100V）はもちろん、ガス火でも使用可能。ガラス製のふたがついているため、閉じたままでも中の様子を確認出来て調理のタイミングを逃がしません。

思わずコンロに出しておきたくなるほどかわいいデザインが人気のホーロー製ソースパンです。小さいので熱が行き渡りやすく、少量のものをさっと茹でたり、2人～3人分のスープや煮込み料理などを手早く作ることができます。

フタのつまみとハンドルには、熱を伝えにくい天然木を使用しています。長さも十分にあり、扱いやすいデザインです。ガスコンロはもちろん、IH調理器にも使用できますよ。

芯材が鉄なので割れることがなく、ガラスの膜により錆びにくいのがホーローの特徴です。お手入れも簡単で、酸や塩分にも強いため食材の保存にも適しています。

内面には2種類のマーブルを使用し、こびりつきにくさと耐摩耗性を高めた特殊ふっ素樹脂加工が施されています。

焦げ付いてくっついてしまうという心配もいらず、本体も軽量で毎日のお料理を快適にしてくれます。

こちらの商品は直火とIHクッキングヒーターに対応している鍋です。

世界的に有名な日本工業デザインの第一人者、柳宗理が作ったステンレス片手鍋。シンプルなデザインと機能的で丈夫な性能が人気です。

大きく張り出した独特のデザインの注ぎ口が左右両方にあり、中身を一滴もこぼすことなく移し替えることができます。また利き手を問わず使える点も大きなメリットですね。

専用のフタは、回転させると鍋との間にすき間ができる仕組み。湯切りや吹きこぼれ・蒸気の調節が簡単になります。

ぬくもりの伝わる木製ハンドルで、濡れていても滑りにくく手によく馴染む設計です。また注ぎ口が両口設計なので、使う人を選びません。

本体は200VのIHをはじめ、あらゆる熱源に対応しています。また鍋の内側には一定の間隔で目盛りが入っていて、一目で中身の量が分かる点も便利です。